19/11/10

Pasta broccoli e gamberi

Sono pazza per i gamberi, anche gigio lo è e quindi appena possiamo ci tuffiamo su primi o pietanze a base di gamberi.
Sua è la variante alla pasta e gamberi e zucchine in quanto una sera c'era la pasta, c'erano i gamberi, ma niente zucchine..e allora vai col broccolo!!


Ingredienti per due persone:

160gr orecchiette oppure in alternativa casarecce 

16 code di gamberi , anche quelle surgelate
1 broccolo
olio oliva extravergine
peperoncino

brandy o vino bianco





In una padella  soffriggere uno spicchio d'aglio tagliato a metà in un po' di olio, aggiungere le  code di gamberi, farle soffriggere per alcuni minuti a fuoco basso, girando di tanto in tanto . Sfumare con del brandy o del vino bianco
Versare e le cimette dei broccoli tagliate piccole , farle insaporire nel fondo dei gamberi e cuocerle per alcuni minuti aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta quando necessario
Scolare la pasta al dente e farla saltare nella  padella con il condimento, mescolando con cura, spolverare con del peperoncino e
Buon appetito!!


ps: giuro che mi attrezzo per le foto o addirittura il video delle preparazioni,  mi piacerebbe mostrarvi i miei piatti dal vivo

1 commento:

  1. grazie mille, l'aggiungo alla lista e in bocca al lupo!

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